FAST, CHEAP, SIMPLE...

...stále přemýšlím nad tím, jak doma lépe hospodařit s jídlem. Nejsem moc zvyklá plánovat  jídelníček na celý týden dopředu a podle toho to také u nás někdy vypadá. Občas vymýšlím, co k nedělnímu obědu na poslední chvíli, a pak se divím, že mi chybí potřebná surovina, nebo naopak zešílím a nakoupím všechno možné, a potom nevím, co zpracovat dřív. Co asi nikdy nevychytám, je mít denně k dispozici optimální množství pečiva. Buď zmizí rychlostí blesku a nezbyde na snídani, nebo jindy zase zůstane spousta suchých rohlíků a kousků chleba (z čehož pak mají radost aspoň koně u babičky za barákem). Občas to potom na mě dolehne a hodiny přemýšlím, co s tím, protože plýtvání je něco, co mě opravdu hodně trápí...

...asi mi nezbyde nic jiného, než si sednout a sepsat si podobný plán, jako byl ten kosmetický. A začít skutečně promýšlet, co budeme daný týden jíst. Určitě chci používat (a snažím se o to už teď) kvalitní potraviny, v rámci možností i zdravé (ale to neberu úplně jako prioritu, jednak proto, že v dnešní době je dost relativní, co je vlastně zdravé a co ne, a jednak si myslím, že pokud se ne zrovna zdravé věci nekonzumují pravidelně a ve velkém množství, ale naopak si je občas člověk s chutí dopřeje, nemůže to být na škodu), ale hlavně také sezónní. Myslím, že shánění se v zimních měsících u nás např. po cuketách a rajčatech nedává moc smysl. A že spousta dobrot jde vytvořit i z potravin, které máme v našich zeměpisných podmínkách k dispozici. Jsou to samozřejmě brambory, kořenová zelenina, cibule, jablka, luštěniny apod., ale věřím, že i z toho se dá kouzlit...

...já mám třeba dost ráda všelijaké pomazánky s pečivem. Baví mě, že se dají vytvořit téměř z "ničeho" a to "nic" se obvykle doma najde. Takže u nás momentálně vznikla mrkvová (mrkev, vajíčko natvrdo, tvrdý sýr, pomazánkové máslo, bílý jogurt, citrónová šťáva, sůl, pepř), tu dělám hodně často, a celerovo-pórková (celer, pórek, vajíčko natvrdo, bílý jogurt, majolka, citrónová šťáva, sůl, pepř), všeho dávám "od oka" tak, aby to mělo konzistenci pomazánky ;-)...